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味噌づくりと、いろいろ仕上げ

味噌、本当は冬の間に仕込もうと思ってたんだけどね。
すっかり春になってきたけど、
昨日ようやく味噌を仕込んだ。

いつもは米麹でやるんだけど
今回は初めて麦麹でやってみた。
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4年前に仕込んだ味噌がすっかり八丁味噌みたいになってるから、
甘めの味噌と合わせたらいいんじゃないかなって思ってね。

去年はちょっと楽をして
大豆をフードプロセッサーでつぶしたけど、
今年はまたすり鉢に戻った。
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すり鉢ですりつぶす方が作業が楽しいし、
それに仕上がった味噌も丸い味になるような気がする。

今年は少なめ、4キロくらい。
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容器にギュウギュウ詰めて、
重しをして、ねかせます。

昨日と今日、
久しぶりに雨フリで外のことができなかったので、
途中まで作って放ったらかしてたモノたちを
順番に仕上げたりもした。

メガネ紐。
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この紐は織って作ったの。
その紐に、
昨日ようやくメガネを通す金具を付けた。

私は遠くを見る時にはメガネをかけるけど、
本を読んだり縫い物したり
近くを見る時にはメガネを外す。
で、うっかりその辺に置いたりすると
「あれ、どこ置いたっけ?」
となってしまう。
メガネをかけてない目でメガネを探すので、
これがなかなか見つからないのだ。
でね、
こうして外したときに首にかけておいたら失くならないってワケです。
これで安心。

もひとつ。
ベストも仕上げた。
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途中で毛糸が足りなくなったりしたけど、
なんとかある糸で編み上げて、
今日、前身頃と後ろ身頃をくっつけた。

今、糸をつむいでいて、
次に編みたいものも控えているので
ひとつ仕上がったのはうれしい。

2015.03.19
『くるくるレモン』が巡回してきます!

2月、冬休みに京都に行く前、
いつもジャムを送ってくれる小匙さんに
「ジャムは次はいつ頃送ってもらえそうかな?」
と、問い合わせをした。
「3月の前半までnicoで『くるくるレモン』があるから、そのあとになるな」
とのこと。

『くるくるレモン』?
くるくるレモン、くるくるレモン、くるくるレモン…。

その響きが気になって、気になって、
nicoのホームページで確認してみた。
これ→

京都で一緒に遊んでたべにさんと
「くるくるレモン、気になるね、気になるね」
と何回も話題にしてたのですよ。
それで京都から帰ってしばらくしたら、べにさんから
「私もくるくるレモン参加できることになったよー、へへへ」
みたいな、ちょっと得意げなメールが!
いやーん、悔しい〜、私だけ仲間ハズレじゃん!
私はnicoのホームページを何回も確認したり、
普段あんまり見ることもないツイッターまで見て
こっそり様子を伺ってました(笑)。

「おいしいものしか作れない人・小匙さん(喫茶橙灯)が、
レモンのお菓子やジャムを持って出張に来てくれます」
このストレートな言い回しが、とってもnicoのコっぽい(笑)。
しかし、正しい!
小匙さんは、ほんとに美味しいものを作るんだよね。
うちのRYUちゃんも
「橙灯(小匙さんのこと)はシャレてないけど美味しいものが作れて偉いぞ!」
と、よく言っている(笑)。
RYUちゃん、小匙さんが作るレモンカードが大好物なの。

もともと、この『くるくるレモン』は
やはりレモンカードを愛してやまないnicoのコが、
小匙さんに
「nicoの小部屋で何かまわさない?」と声をかけたのがはじまり。
今年の1月、nicoの小部屋では曽田耕くんが『100bags』展をしていて、
そのとき使ったくるくるまわる什器を
耕くんはnicoに置きみやげにくれたらしい。
それで、
nicoのコは「何かまわさない?」って声かけたワケです。
声をかけられた小匙さんは、
「じゃ、レモンをまわす!」と即答。
小匙さんはレモンの懐の深さに惚れ込んでいるので、
このたび、レモンの奥深さをさらに追求して
いろんなお菓子やジャムやなんやかや作ったってワケです。

で、
近所に住むroll店主のとうめいロボさん、
nicoの小部屋で小匙さんのレモンのお菓子がくるくるまわる『くるくるレモン』…
そう何度も思ってたら、いてもたっていられない気持ちになって、
頼まれてもいないのに主題歌を作って夜中に録音。
『くるくるレモン注意報』ができたワケです。
その曲はnicoで『くるくるレモン』の会期中にずっとかかっていたようなのですが、
なんと、その会期中にあと4曲できて、
アルバムまでできたのだとか!
で、そのアルバムジャケットの表紙をべにさんが描いたのです。
これですよ。
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この『くるくるレモン』は、その後もあちこちに影響力を発揮し、
やはり近所に住む画家が
『くるくるレモン』に触発されて大きな絵を描いたりも、したらしい。

ま、そんなこんなを私は遠くから様子を伺っていたワケですが、
会期終了後、
約束どおり小匙さんからジャムが納品されました。
で、その中にレモンお菓子が2種類入ってたんです!
うわ〜、やったー!
私は大喜びして、
その日の夕食後、RYUちゃんと一緒にペロリと平らげました。
小匙さん、さすが! 美味しいよーって思いながら、ね。

ま、そんな流れで、
小匙さんのレモンのお菓子(たぶん、4種類くらい)と
アルバム『くるくるレモン注意報』が、
急遽「ロバの本屋」にもやってきてくれることになりました!
(あ、でも、ロバの本屋ではくるくるまわらないです、たぶん)

レモンの季節もそろそろおしまい。
最後に小匙さんが、レモンのお菓子をあれこれ作って送ってくれますよ〜。

届くのは3月27日金曜日。
お菓子がなくなり次第終了とさせていただきます。
美味しいもの好きな方、
ぜひお越しください〜。

あ、小匙さんのジャムたちは、
現在揃って「ロバの本屋」に並んでいますよ。
どうしてもお菓子を買いに来られないって方は、
ジャムだけでもぜひ!
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レモンカード、レモンマーマレード、
どちらも絶品です。
レモン以外のジャムも美味しいですよー。

2015.03.17
長門で1日だけのマーケット開催!

日に日に暖かくなってきて、うれしい。
暖かくなると
外に出かけたい気持ちになりますね。

ちょっと先だけど、
3月26日の木曜日には、
長門の町で1日だけのマーケットがオープンしますよ。
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長門の千畳敷にあるカントリーキッチンのスタッフたちから枝葉が伸びて、
山口、福岡のお店や作家さんたちが集まってマーケットが開催されるのです。

詳しくはこちら→

うちの店も、
自費出版本や手作り本、文房具たちを持って出店します。
それと、
糸とじで簡単に作れるオリジナルノート(本)を作る
ワークショップもやりますよ。
好きな紙を閉じたり、
チケットやチラシを貼ったり、
ハンコを押したり、
表紙の絵を描いたり、
いろいろ工夫して
自分だけのオリジナルノートを作ってみてほしいな、と思います。

美味しいものたくさん集まりますので、
みなさん、お誘い合わせの上お出かけください~。

2015.03.16
春のブックフェア、はじまりました。

今日から春のブックフェア をしています。
テーマは「畑の本、庭の本」。

畑の本や
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庭の本、あれこれ取り揃えてみました。
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種もあります。
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農薬や化学肥料を使わずに栽培・採種された固定種の種です。
固定種というのは遺伝子組み換えをしていない種。
自家採取できる種です。

現在、ホームセンターなどで売られている種は
たいてい一代交配種(F1)です。
一代交配種(F1)は生育旺盛かつ均一に育つという特徴をもつ一方で、
自家採種しても翌年は同じものができません。
だから毎年種を買わなくてはならないのです。

このたねの森の種で野菜や花を栽培したら、
ぜひ種取りもしてほしい。
近所の人と交換したりして、
毎年種の種類を増やしていけたら、とてもいいなと思います。

例年よりたくさんの種類の種を揃えました。
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並べきれないので、
店の入り口の看板横に並べてます。

まだ風が少し冷たいですが、
ひなたは暖かい。
家の中にいるよりも外にいる方が気持ちがいいな。
庭しごとや、畑しごとの季節ですね。

2015.03.13
今日も晴れた。

昨日に引き続き、今日もいい天気。
外仕事日和。

玄関をパーッと掃除したあと、
RYUちゃんが持ち帰ったたくさんの木箱をバラした。
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お風呂用の乾いた薪がたくさん出来た。
うれしいな。
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そのまま来年用の薪を切ったり、
外の掃除しながらたき火したり、
夕方までずっと外にいた。

ミーコやんもずっと一緒に外にいた。
ネコは箱が好き。
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箱が小さすぎて入りきってないけど、
ミーコやんはたぶん入ってるつもり(笑)。

2015.03.12
春の催し、など。

朝起きると雪が降っていた。
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つららも。
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もうすぐ春だなぁって思ってたのにな。
そういえば3月は
雪が降ったりするんだよね。
そうだった、そうだった。

とはいえ、
今週の金曜日からは春らしいブックフェアをします。
テーマは『畑の本、庭の本』。
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種まきの季節だしね。
春はだんだん暖かくなってくるから
土いじりも楽しいんだよね。
気持ちを盛り上げようって思って、
このブックフェアを開催するのです。
種もありますよ。
どうぞ、お誘い合わせの上、
遊びに来てください。
詳しくはこちら→

ブックフェアの後半には
初の試み、夜の会をします。
題して
俵山の夜の会vol.1『温泉と珈琲とクラヴィーコード』。

クラヴィーコードは14世紀に考案されたピアノの原型となる鍵盤楽器。
内田輝さんが演奏します。
詳しくはこちら→

春からは、
いろいろな企画を予定してますので、
マメにチェックしてみてください。

2015.03.10
シカが、また。

3日ぶりに家に帰って、
今朝、畑に行ってみると、
あれれ、柵が傾いている。
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あー、破られてる!
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久しぶりシカが入った様子。
あちこちに足跡とフンがある。
けど、
畑に残ってる白菜と大根、
ソラマメとニンニクも無事。
なんにも食べられていないな。
よかった。
種まきの前に、柵を頑丈にしなくっちゃな。

ずいぶん暖かくなってきて、
なんだかワクワクするな。
春は忙しいけど、がんばろうっと。
今年はシカに負けないぞー!

2015.03.07
たき火

昨日はいい天気だったので、
朝、裏庭の草をザッと刈って、
そして、夕方たき火をした。
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私、たき火がものすごく好きなんだよね。
今の季節はとくにいい。
枯れ草がよく燃えるし、
いい天気でもまだ肌寒いから
火が燃えてるとあったかくていい。

外仕事が気持ちのいい季節になってきたなぁ。
裏庭も、前庭も、畑まわりも、
あっちこっちキレイにしたくなってきたぞ。
忙しい春のはじまりだなぁ。
種まきの準備もしていかねばね。

2015.03.03